Ben je nieuw als wildplukker? Begin dan met deze planten. Ik heb 5 planten beschreven die je op veel plekken ziet, en waar je ook makkelijk wat lekkers mee kan maken. Tja, want je wilt niet alleen maar plukken maar er ook mee eten of drinken.
5 makkelijke planten om mee te beginnen met wildplukken
Bramen
Heerlijk om je eigen fruit te plukken. Een appelboom of aardbeienplanten in je eigen tuin is ook zo leuk. Vanaf juli of augustus zijn de bramen in de buurt rijp om geplukt te worden. En geen emmers meenemen! Nee, gewoon een bakje voor eigen gebruik. Officieel valt wildplukken namelijk onder stroperij. Het wordt gedoogd, als je maar plukt voor je eigen gebruik.
Paardenbloem
De paardenbloem is een zeer bekend plantje. Zelf plukte ik hem vroeger als voer voor de konijnen. Wist je dat deze bloem op Texel konijneblad wordt genoemd. Maar de paardenbloem is ook voor ons een prima etenswaar. En alles, dus de bloem, stengel, bladeren en de wortel. Naar mate ze langer staan, worden ze wel bitterder. Wees er dus op tijd bij.
Vlierbloesem
In de maand mei staan deze mooie witte bloemetjes op veel plekken in de natuur. In augustus en september komen er donkere besjes aan deze plant. Alleen de bloemetjes en bessen zijn eetbaar, dus niet de bast of de bladeren.
Daslook
In april en mei vind je deze plantje, met zijn mooie witte bloemetjes. Je gebruikt alleen de bladeren. Hij is erg gezond, goed voor de spijsvertering. Check wel goed of je de daslook hebt. Hij wordt nog wel eens verward met de giftige lelietje-van-dalen. Je herkent hem aan zijn knoflookachtige geur, dus even aan het blad wrijven.
Brandnetel
Iedereen kent de brandnetel. Dit vervelende onkruid is toch erg lekker als soep of thee. Je plukt de eerste paar blaadjes in de top. En pluk altijd de jonge blaadjes. Dat is dus vanaf maart/april tot juni. En dan weer vanaf augustus. Pluk ook niet waar de hondjes hebben geplast, maar net een stukje erachter. Hou altijd handschoenen aan. Spoel ze thuis af met kokend heet water en ze zijn klaar voor gebruik. Ga je ze drogen dan hoef je ze niet perse af te spoelen.
Kijk naar deze tips nodig om mooie speelse natuurfoto’s te maken
Geplukt, en dan. Wat kun je met deze planten doen?
Je hebt ze geplukt en dan? Per soort vertel ik je wat je er mee kunt doen.
Bramen
Naast gewoon als fruit te eten, kun je hem ook door je salade, toetje, taart doen. Een jam maken wordt dus lastig, aangezien we niet willen dat je teveel plukt.
Paardenbloem
De gele bloemblaadjes zijn lekker door een salade. De bladeren trouwens ook, als slablaadjes. Beiden kun je ook drogen om te gebruiken als thee. Van paardenbloem wordt er plantaardige honing gemaakt. Een veelzijdig plantje dus.
Vlierbloesem
Van de bloemetjes kun je een siroop maken. Van de besjes maak je een sap. Je vind de recepten in het boek wildplukken. De vlierbloesem helpt bij verkoudheid en griep. De besjes zijn goed voor je immuunsysteem.
Daslook
Je gebruikt alleen de bladeren van de daslook. Snij ze fijn en meng ze met een paar eieren en met er een omelet van.
Brandnetel
Als eerste spoel je de brandnetels met heet water en droog ze. Er zijn 2 manieren om brandnetelthee te maken. Net als bij muntthee, kun je de blaadjes aan zijn stokje in heet water dopen. Je kunt ze ook eerst drogen. Doe ze een uurtje in de oven, op 60 graden. Ze moeten goed droog zijn, dus knisperen.
Dol op wandelen? Kijk dan ook naar deze Nederlandse campings waarvan je rechtstreeks zo de natuur in wandelt.
Mag je zo maar elke plant wildplukken?
En hoeveel dan? Aan welke regels moet je denken?
- Officieel valt wildplukken onder stroperij. Het wordt gedoogd, als je maar plukt voor je eigen gebruik. Dus geen emmers vol. En niet elke dag.
- Zorg er ook voor dat je niet de planten plat stampt of de hele plant meeneemt. Zorg er dus voor dat je de natuur niet beschadigd.
- Voor de wildpluk planten in jouw buurt, download de app Wildplukwijzer. Voeg ook vooral planten en vruchten toe.
- Loop ook vooral rond in je eigen buurt en maak foto’s als de plant onbekend is. Met de app Google Lens kun je de plant opzoeken.
Veel van de informatie, en nog veel meer met vele recepten, lees je in het boek wildplukken.
Sommige links in dit artikel zijn affiliate links. Lees er hier meer over.
Om te bewaren op Pinterest:
