Hoe vervang je koemelk voor je kind?

Als je geen koemelk meer wilt gebruiken, wat drink je dan? En hoe vervang je dit dan in je recepten. Gelukkig is het makkelijker dan je denkt. Maar waarom zou je geen koemelk meer drinken? Daar begin ik mee.

Want waarom zou je koemelk vervangen?

Laat ik eerst beginnen met de vraag of koemelk gezond is. Ik ben nog opgegroeid met de reclame van Melk, de witte motor. Maar melk, en dan heb ik het dus over melk van de koe, is helemaal niet zo gezond is. Eigenlijk raad ik het iedereen af, zeker na je 3e. Tot ongeveer je 3e jaar kunnen kinderen het nog verteren, dat komt doordat hun lichaam nog lactase aanmaakt. Deze helpt je lichaam om de melk te verteren. Heb je een lactose intolerantie, dan kun je het vanaf je geboorte al niet verdragen.

Weet je, melk remt ook de vitamine B12 opname, en onttrekt het lichaam calcium en magnesium. Dus helemaal geen sterke botten door melk, maar juist zwakker. En het kan ook diarree, darmklachten tot aan astma, allergie en eczeem veroorzaken. Niet zo gezond dus.

Alternatieven voor koeienmelk

Er zijn gelukkig genoeg goede alternatieven. Ik loop ze langs.

• Rijstmelk, bevat wel relatief veel omega 6, waar we vaak al teveel van binnen krijgen en ontstekingsbevorderend is.
• Amandelmelk, deze kan alleen wel een allergische reactie geven en is een bewerkt product wat de opname van belangrijke mineralen remt.
• Havermelk, bevat het omega-6 linolzuur.
• Kokosmelk, dit is eigenlijk de beste vervanger. Qua smaak lijkt het wel het minst op de gewone koeienmelk.

In een recept, zoals voor pannenkoeken, kun je koeienmelk makkelijk vervangen met deze plantaardige melksoorten.

Voor melk door je cappuccino zijn er tegenwoordig veel plantaardige barista alternatieven in de supermarkt. Let altijd wel op de aanwezige suikers. In de meesten zit zo’n 3 gram suiker (per 100 gram). Als je veel kopjes cappuccino drinkt, kijk dan naar een ongezoete melk.

Sojamelk is trouwens geen goede vervanger, aangezien het moeilijk verteerbaar is. Bij een koemelkallergie ben je hoogst waarschijnlijk ook allergisch voor soja. En het bevat veel linolzuur, waardoor het ontstekingen veroorzaakt.

Welke plantaardige melk kun je drinken?

De plantaardige melk, zoals rijstmelk, havermelk en amandelmelk kun je gewoon drinken. Vaak hebben ze toegevoegd calcium, prima dus. Let alleen wel op toegevoegde suikers. Je kunt het dus drinken, maar niet iedereen vind het lekker. De smaak is namelijk niet helemaal hetzelfde als koeienmelk.

Of maak je plantaardige melk zelf

Je kunt plantaardige melk heel makkelijk – en een stuk goedkoper – zelf maken.

Kijk verder voor de recepten van havermelk of amandelmelk.

Wat eet je om voldoende calcium binnen te krijgen?

Eén van de mineralen die in melk zit is calcium. Vaak is calcium toegevoegd aan plantaardige melk. Dat is fijn. Drink je veelal water en thee, dan kun je calcium ook uit je voeding halen. Denk dan aan groene groentes, quinoa, sesamzaad, tofu, zalm, yoghurt, kaas, kikkererwten en amandelen.

Ook interessant:

• Welke vegetarische burger uit de supermarkt kies je?
• Waarom zou je overstappen naar losse thee?
• De leukste kaartspellen met het hele gezin

Om te bewaren op Pinterest: