Eet jij al geen vlees meer of in ieder geval minder vlees? Een makkelijke stap is om vlees te gaan vervangen met vleesvervangers. Zoals een burger. Ik heb een onderzoekje gedaan naar verschillende soorten burgers in de supermarkt. Wat is de prijs, hoeveel eiwitten zitten er in, hoeveel zout en wat is zijn voornaamste ingrediënt.
Het vergelijk van de vegetarische burger uit de supermarkt
Zoals gezegd keek ik naar de prijs, hoeveelheid eiwitten en zout.
Prijs
Voor wie de prijs belangrijk is, zijn de eigen merk vega burgers het goedkoopst. Het merk Beyond burger vind ik erg duur, en wij kregen er last van onze darmen (zie ook het hoofdstukje toevoegingen), dus ik kies deze niet meer. Merken als Garden Gourmet zitten er tussenin.
Eiwitten
Vlees is een goede eiwitbron. Daarom is het fijn als de vleesvervanger ook een eiwitbron is. Flink wat eiwitten (meer dan 15 gram per 100 gram) zitten er in de burger van Beyond Meat, Garden Gourmet, Quorn en Vegetarische Slager. Maar ook de hamburger van veggie chef en de basis burger en burger deluxe van AH. Over het algemeen zit er (redelijk) veel eiwitten in de vegetarische burgers.
Toevoegingen
In de kolom schadelijke toevoegingen heb ik het over oranje of rood. Ik kijk hiervoor naar deze lijst van ahealthylife. Kijk zelf op de lijst waar de toevoeging schadelijk voor is. Soms is het niet perse schadelijk voor jou. Maar ben je astmatisch of heb je snel last van diarree, dan is het de moeite om dit na te kijken. Zo komt de E461 (methylcellulose) veel voor. Deze geeft, bij hoge concentraties darmproblemen als bijwerking, zoals verstopping, diarree, krampen en winderigheid. Zo ook de E508 (kaliumchloride), welke ongeveer dezelfde bijwerking heeft. Beide E-nummers zitten in de beyond meat burger. Wellicht maakt dit dat ik er last van heb, en niet van een andere burger met alleen het e-nummer 461.
Suikers
Qua suikers zitten de meeste suikers in de linzenburger van Veggie chef. Ook wat meer dan gemiddeld in de twee groenten burgers van de AH. Dit kan wel verklaard worden door zoetere groenten welke zijn gebruikt.
Heb ik een favoriete vegetarische burger?
Eem goedkope burger met veel eiwitten en zonder rode toevoegingen, is de AH terra vegetarische burger. De mc2 burger van de Vegetarische slager is ook de moeite waard van het vermelden. Lekker wat eiwitten, geen gekke toevoegingen en een prima prijs. Ook de champignonburger van de AH is een aanrader, deze bevat 67% champignons en geen rode toevoegingen.
De prijs van de beyond meat burger vind ik zelf niet in verhouding. Tuurlijk, hij is echt lekker en heeft de structuur van een echte vleesburger. Maar zoals ik eerder al aangaf, had mijn man en ik beiden last van buikkrampen ’s nachts. Die raad ik dus helaas niet aan.
Persoonlijk ben ik fan van de Chiliburger van Boon. Heerlijk van smaak, beetje pittig. En de meeste burgers van Garden Gourmet worden hier ook goed gegeten door de kinderen. In deze burgers zit ook nog eens vaak de helft aan groenten.
Kijk ook naar mijn 10 favoriete vegetarische gerechten.
Hieronder vind je het overzicht van de geteste vega burgers. Wil je het grote overzicht, met ook suikers, calorieën en voornaamste ingrediënten, download hem dan hier.
| Merk | Soort | Inhoud | Prijs AH of jumbo | Eiwitten | Zout | Andere schadelijke toevoegingen? |
| AH | biologische groenteburger | 160 gram | € 2,49 | 11 | 1,13 | geen |
| AH | biologische pompoen tijmburger | 160 gram | € 2,89 | 5 | 1 | geen |
| AH | plantaardige burger | 200 gram | € 1,79 | 18 | 1,5 | 1 oranje |
| AH | Jackfruit-wakame burger | 200 gram | € 3,49 | 7,2 | 1,15 | 1x rood (E461) |
| AH | vegetarische champignonburger | 160 gram | € 2,89 | 8,6 | 1,5 | |
| AH | linzenburger | 200 gram | € 2,59 | 8,5 | 1,35 | 1x rood (E461) |
| Beyond Burger | Beyond meat burger | 227 gram | € 4,45 | 17 | 0,75 | 2x rood (461, 508) |
| Boon | Chiliburger | 160 gram | € 3,49 | 9,6 | 1,1 | 1x rood (E461) |
| Garden Gourmet | Griekse groenteburger | 200 gram | € 3,79 | 7,6 | 0,9 | geen |
| Garden Gourmet | sensational burger vegan | 226 gram | € 4,19 | 14 | 0,84 | 1x rood (E461) |
| Garden Gourmet | Spinazie kaas rondo | 180 gram | € 3,59 | 10 | 1,1 | geen |
| Garden Gourmet | burger | 150 gram | € 3,29 | 18 | 1,3 | 1x rood (E461) |
| Garden Gourmet | Toscaanse carre vegetarisch | 160 gram | € 3,79 | 9,5 | 1,5 | geen |
| Garden Gourmet | Vegetarische kaasschnitzel | 180 gram | € 3,29 | 14 | 1,5 | geen |
| Vegetarische Slager | Mc2 burger | 160 gram | € 3,16 | 17 | 1,2 | geen |
| Jumbo | Groenteburger | 180 gram | € 2,13 | 9,7 | 1,6 | 1x rood (E461) |
| Jumbo | Burger | 200 gram | € 1,79 | 11,6 | 1,05 | 1x rood (E461) |
| Jumbo | linzenburger | 200 gram | € 2,56 | 8,2 | 1,01 | 1x rood (E461) |
| Vivera | Kaasspinazie burger | 200 gram | € 3,49 | 10 | 1,5 | 1x rood (E461) |
Ook interessant:
- Waarom zou je overstappen naar losse thee?
- 5 tips om duurzaam én goedkoper te eten
- Wil je meer plantaardig eten? Hoe dan?
Om te bewaren op Pinterest:
